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遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm。取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です。操作棒は左右変換可能。
操作位置
羽根の角度の調整はロッド棒、ブラインドを上下したいときは昇降コードで操作するシンプル操作です。操作棒の左右交換が可能。
取付方法
ワンタッチブラケットを採用しているので、本体とブラケットの固定がワンタッチ式で取り付け、取り外しが簡単にできます。
作業人数
取付作業は、通常1人での作業が可能です。取付場所・製品サイズによっては、2人での作業がスムーズな場合がございます。
カラー
遮熱ホワイト
原産国
日本
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
スラット:アルミ ヘッドボックス:スチール ボトムレール:スチール
遮熱
太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です。その赤外線を羽根(スラット)表面にコーティングした遮熱塗料で反射し、熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します。
寸法
幅215cm×高さ65cm
操作方法
スピード調整&自動降下・ストップがワンタッチでできるので大型窓でも操作が楽に行えます。
メーカー名
トーソー
JANコード
ブランド
TOSO
商品番号
AR89044
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

※低価格※【1cm単位】アルミブラインド<遮熱>幅215cmx高さ65cm rzn5835_w215h65r 1セット トーソー(直送品)

2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。

参考にした本は、スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズのパスタ・エ・スーゴ』、
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。


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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

プラス フラットファイル B4ヨコ 樹脂製とじ具 ピンク 10冊 No.012Nトーソー H 人気のラダーテープを使用しているので セット内容は キャンセルはお受けできません 納期遅れによるキャンセルは承れませんので予めご了承ください 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です 高さ50cm〜240cm 操作コードは右操作 mm×0.078+80mm 仕様 遮熱 1cm単位ウッドブラインド 1セット の範囲内で商品のご用意があります tm2406-215x229rtr インテリア度をアップするラダーテープを採用 ウッドブラインドの最もスタンダードなループコードで右操作です 内容量 AA94513 ※※ご注意※※本商品は注文後に製作するオーダー品となります サイズ セット内容 お部屋のインテリア度がアップします 機能をシンプルにすることで格安価格を実現しました JANコード カラーはスラットのミディアムウッドによく合うコーヒーブラウンカラーでカラーのイメージを統一しています 幅50cm〜240cm 木ネジ ウッドブラインドの羽根は標準的な50mm rzn5835_w215h65r 操作コードの位置 幅215cm×高229cm カラー説明 たたみ代 返品について メーカー出荷日が1〜3日程度遅れる場合がございます たたんだ時に厚みがあります 日本 ※低価格※ 約4cm単位 大型の窓や幅広の窓にも対応できます 商品番号 です プロ仕様ウッドブラインド幅215cm×高229 ウッドブラインドの中でも落ち着いた印象が人気のミディアムウッドです 返品不可オーダー品のため ミディアムウッド ウッドブラインド本体 31548円 メーカー名 スラットの開閉と昇降を行います 直送品 TOSO 備考 その際はお届け日も同日数程度遅れます 1cm単位 カラー そのためお届け日確定後でも 原産国 3コ 特に年末年始やお盆などの時期はご注意ください 操作コードは 製品高さ トーソー ウッドブラインドは通常のアルミブラインドより羽根幅があるため 幅215cmx高さ65cm ブラケット アルミブラインド ブランド お客様のご都合による返品 参考: 操作コード260cm ウッドブラインドは長く使うからこそしっかりとこだわったプロ仕様品質をそのままにフィッシャージャパン(fischer) フィッシャー ボルトアンカー FH2 12/50 S (25本入) 44886 779-3049(直送品)食塩 直送品 響 メーカー名 アミノ酸等:小麦 野菜ペースト 野菜 同一のお届け先への大量のご注文は 味 豚脂 人参 ※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます rzn5835_w215h65r チャツネ 玉ねぎ 160g当たり XIOM 商品タイプ 還元水あめ 生姜 国産 砂糖 1セット トーソー 食用植物油脂 増粘剤 電子レンジ使用の可否 栄養成分表示 160g ココア 着色料 酸味料 大豆たん白 4514017011547 カレー りんごを含む たんぱく質:2.5g 寸法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 野菜と一緒に具が残らないほどじっくり煮込んだ肉の旨みと野菜の甘味が溶け込んだカレーです 調味料 原材料 宮崎県産黒毛和牛肉を使用し 大豆を含む ブランド 5個 ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます J697527 宮崎県産黒毛和牛肉を使用し野菜と一緒に具が残らないほどじっくり煮込んだ肉の旨みと野菜の甘味が溶け込んだカレーです トマトペースト 響 商品番号 JANコード 炭水化物:14.4g 縦165×横125×高さ15mm ※多くのお客様にご利用いただくため 大豆 香料 りんご 幅215cmx高さ65cm ビーフエキス アルミブラインド 脂質:7.8g 可 カラメル 名称 699円 ガーリックパウダー エネルギー:136kcal 備考 賞味期限まで残り240日以上の商品をお届けします 内容量 1cm単位 中辛 辛さ カレー粉 ※低価格※ 宮崎黒毛和牛ビーフカレー 特徴 遮熱 レトルト 表示すべきアレルギー項目 小麦粉 香辛料 トマトピューレ オニオンパウダー 豚肉 にんにく 同一のお客様からの大量のご注文 ※商品の発送時点で マンゴー 酵母エキス 乳化剤 返品について またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります 牛肉 小麦 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ※一緒にご注文する商品 食塩相当量:2.4g 加工でん粉 果実ペースト 宮崎県産 大豆由来サンドビック(SANDVIK) コロドリル(外部) 460.1-1667-050A0-XMGC34 1本(直送品)104cm 吸汗速乾 返品について メーカー名 bigborn 46cm ブランド 材質 着丈 袖丈 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 直送品 幅215cmx高さ65cm 商品番号 取寄品 ※低価格※ カジュアルなポロシャツで快適に作業ができる 安心 ビッグボーン JANコード バスト 70cm 1796円 ハニカム 遮熱 トーソー ボタンダウン仕様 22cm 肩巾 rzn5835_w215h65r 素材 アルミブラインド ビッグボーン商事 サックス 1cm単位 4930269343586 機能 備考 サイズ ポリエステル100% カラー 236 安全の国産素材使用 M J688492 1セット 半袖ポロシャツ bigborn 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 防虫加工TOSO 【1cm単位】 プロ仕様 遮光 縦型ブラインド 幅214cm×高さ127cm ホワイト tf6512-214x127rr 1台(直送品)アルミブラインド ボトムレール:スチール 作業人数 操作位置 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します 羽根の角度の調整はロッド棒 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です 幅215cmx高さ65cm rzn5835_w215h65r 遮熱 寸法 取付場所 ストップがワンタッチでできるので大型窓でも操作が楽に行えます 本体とブラケットの固定がワンタッチ式で取り付け 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ワンタッチブラケットを採用しているので 遮熱 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 幅130cmx高さ134cm 通常1人での作業が可能です rzn5835_w130h134r JANコード 原産国 AR68088 遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm 取付作業は 直送品 遮熱ホワイト 備考 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です スピード調整 原材料 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し 製品サイズによっては 1セット ヘッドボックス:スチール 取付方法 スラット:アルミ 操作方法 操作棒は左右変換可能 1cm単位 メーカー名 ブランド TOSO ※低価格※ 5952円 スラット 取り外しが簡単にできます 操作棒の左右交換が可能 幅130cm×高さ134cm その赤外線を羽根 カラー ブラインドを上下したいときは昇降コードで操作するシンプル操作です 2人での作業がスムーズな場合がございます 商品番号 自動降下 トーソー 日本 トーソー 返品について 三洋電機(SANYO) 純正 掃除機紙パック SC-P14 5枚入4957745901481 幅50mm×奥行50mm×高さ85mm 366円 1cm単位 合板 スクエア パール 内寸 合皮 幅215cmx高さ65cm パール 材質 rzn5835_w215h65r 遮熱 原産国 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください サイズ JANコード 直送品 メーカー名 トーソー メーカーサイト 質量 アルミブラインド ペンスタンド等の用途にもご利用になれます 内貼り 備考 オレンジ OR メガネスタンド 取寄品 カラー P441454 ※低価格※ 幅69mm×奥行71mm×高さ91mm その他1 B 中国 90g ブラック 1セット ブランド POPなカラーやベーシックカラーで2色使いの四角型メガネスタンドです ツートン 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 商品番号 Z90160 返品について 詳しい商品説明はこちら大久保製作所 簡単雨よけサドルカバー #10 ソーダピンク SC-MT(直送品)遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm スラット:アルミ 日本 通常1人での作業が可能です カラー TOSO 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します JANコード 操作棒は左右変換可能 取付方法 操作位置 備考 2人での作業がスムーズな場合がございます 原材料 返品について 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です 原産国 アルミブラインド ワンタッチブラケットを採用しているので rzn5835_w215h65r 遮熱 8461円 ※低価格※ 1セット 遮熱ホワイト スラット ブランド ブラインドを上下したいときは昇降コードで操作するシンプル操作です 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です 遮熱 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください ボトムレール:スチール 製品サイズによっては 取り外しが簡単にできます 幅185cmx高さ85cm メーカー名 直送品 羽根の角度の調整はロッド棒 その赤外線を羽根 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 1cm単位 トーソー 本体とブラケットの固定がワンタッチ式で取り付け 幅185cm×高さ85cm 操作棒の左右交換が可能 ヘッドボックス:スチール 取付作業は 取付場所 ストップがワンタッチでできるので大型窓でも操作が楽に行えます 作業人数 幅215cmx高さ65cm 寸法 AR81706 スピード調整 rzn5835_w185h85r 操作方法 自動降下 トーソー 商品番号 サンドビック(SANDVIK) TAチップ DNMG150608-MR2015 1セット(10個)(直送品)日本 1475円 ※低価格※ アルミブラインド 冬料理ランチ 内容量 イタミアート 0040373IN メーカー名 幅215cmx高さ65cm JANコード 1cm単位 約70g ほつれ防止の三方三巻縫製仕様 材質 1枚 遮熱 トーソー 備考 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 1セット 表示内容 0040373IN 返品について rzn5835_w215h65r ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 丈夫で長持ち 原産国 P411602 のぼり旗 屋外用のぼり旗 商品番号 冬料理ランチ 寸法 直送品 W600×H1800mm イタミアート 4589426534147 左チチ仕様 メーカー品番 質量 ポリエステルポンジ 三菱マテリアル 三菱 超硬ドリル スーパーバニッシュドリル アルミ・鋳鉄用 内部給油形 MAS0460LB HTI10 670-3984(直送品)取付方法 操作棒の左右交換が可能 遮熱ホワイト 原産国 ブラインドを上下したいときは昇降コードで操作するシンプル操作です rzn5835_w104h195r 返品について 幅104cmx高さ195cm 自動降下 幅104cm×高さ195cm 7113円 スラット:アルミ 通常1人での作業が可能です ブランド その赤外線を羽根 製品サイズによっては ※低価格※ 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です 商品番号 2人での作業がスムーズな場合がございます JANコード メーカー名 幅215cmx高さ65cm 取付場所 取付作業は 日本 操作方法 操作位置 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です TOSO 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し 遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm 取り外しが簡単にできます 1cm単位 AR53155 遮熱 トーソー カラー スラット 操作棒は左右変換可能 ヘッドボックス:スチール 羽根の角度の調整はロッド棒 寸法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください ワンタッチブラケットを採用しているので rzn5835_w215h65r トーソー スピード調整 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します 原材料 備考 ストップがワンタッチでできるので大型窓でも操作が楽に行えます 遮熱 ボトムレール:スチール 直送品 作業人数 アルミブラインド 本体とブラケットの固定がワンタッチ式で取り付け 1セット
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...